白神｜岐阜県｜関市　岐阜最強えびそば

岐阜県関市にあるえびそばとつけめんが味わえるお店「白神」

間違いなく岐阜県最強クラスのラーメン店

そしてえびそばに関しては岐阜最強は間違いない。

評価

項目	評価
スープ		あっさりえびそば、くどく無いがえびを存分に楽しめる。
麺		もっちり柔らかめ
トッピング		軟骨チャーシューは絶品
総合		岐阜最強クラス

食したラーメン

2000年代のころから10回以上は通わせてもらっている名店です。当時珍しかったえびそばとつけ麺を存分に味わえるこだわりのお店です。

立地が駅前であったらとんでもないことになるであろう名店です。

いつも遠方からと思われる車がたくさん駐車しています。

2023/8　来訪時

名古屋に引っ越してから、ほとんど来店する機会を失っていましたが、

岐阜に用事があったので少し遠いですがチャレンジです。

このお店ではいつも何を食べようか悩んでしまうくらい競合メニューがひしめき合っています。

ただし、最近はえびを食せていなかったので、体がえびを求めていました。。。

なので「えびそば」一択です。

まずは、スープ、

よくあるえびそばでは、これでもかと「えび」を全面に押し出そうとして、えびの濃厚さで勝負をしていますが、

こちらのえびそばは、あっさりしておりバランス感を重視したえびそばとなっております。

一口目にガツンとくるエビ感はないですが、

麺を食べる前にスープがなくなってしまうくらい飲み進めてしまいます・・・

とにかく至高のえびスープです。

やめられないとまらないのはかっぱえびせんだけではありませんでした・・・

意識を戻して、次は麺です。

もっちりしたやわらかい食感の麺が、良い感じにスープをからめてくれます。

蓮華なしでもスープといっしょに味わうことができ、

素早く食べれてしまいます。

今回は通常のえびそばなので、トッピングは

チャーシュー、もやし、みつば、のり、煮卵です。

デフォルトで煮卵を付けてくれるのは大変ありがたい・・・

軟骨えびそばも存在し、そちらの軟骨チャーシューは絶品です。

プリプリコラーゲンMAXの軟骨がこれでもかというくらい載っています。

２０代のころは余裕で食せましたが、今は食べきる自信はないです。

とにかく至高。。。

スープ完飲です。

ごちそうさまです。

お店情報

2023年8月時点での情報です。

項目	内容
混雑	平日でも常に混んでいます。 開店前から数人は列をなします。
支払い	券売機。現金のみ。
駐車場	有。10台程度。
卓	カウンター、テーブル　計15席程度
清潔感	平成初期を感じますが、キレイです。

混雑具合

平日の夜の部に開店30分前に到着で、先頭をゲットしましたが、

開店時には10人程度並んでいました。

他メニュー

つけ麺と濃厚えび味噌もあります。

ガツンと濃厚系えびそばを好きな方には、濃厚えび味噌がおススメです。

また軟骨えびそばも軟骨好きにはおススメです。

お店概要