鶏そば天翔｜愛知県｜東区　王道の鶏白湯

名古屋市東区にある鶏そばのお店。

鶏白湯好きにはおススメしたいお店です。

評価

『鶏そば』の評価です。

項目	評価
スープ		完成度の高い鶏白湯。
麺		ノド越しバツグンツルツルの中太麺です。
トッピング		レア系のチャーシューがたまらない。
総合		スープは完璧な鶏白湯です。

食したラーメン

2024/7　来訪時

住宅街にひっそりとたたずむラーメン店です。

ぱっと見「鶏そば啜る」系列か？と思うラーメンの写真がでかでかと掲げられているのが特徴です。

本日食したのは、お店のメインラーメンである「鶏そば」です。

鶏白湯を敢えて「鶏そば」と命名しているのです。期待値が高まります。

そして最近、鶏白湯が市民権を得つつあることに、無類の鶏白湯好き私は感動しております。

最近のラーメンは平気で一杯１０００円ですね。財布事情が厳しいです。。。

ラーメンが届くまでにこだわりのポップを読み込みです。

このポップも「鶏そば啜る」で見ましたね。あと、はまぐり出汁、レアチャーシュー。。。啜る系列でしたか。

１か月前に食していたので、別系列のお店にチャレンジすればよかったと少し後悔しましたが、

啜る系の鶏白湯は大好きなので問題なしです。

ラーメンが届きました。

やはり啜る系です。

このメンマとチャーシューには既視感が。

これは期待のできる一杯です。

しっかり強制乳化されて、至高のまろやかさを手に入れています。

まずは、スープ

一口で鶏の旨味が口の中を駆け巡ります。

まごうことなき素晴らしい鶏白湯です。裏切らない。

鶏白湯あるあるですが、目を覚まさないと永遠にスープを飲んでしまいます。

気を取り直して、次は麺です。

麺はしっかり中細平麺な感じ。

林製麺のトレイがありました。名古屋の有名店に数多く卸している林製麺さんです。

最高の麺です。

そして、トッピングです。

レアチャーシュー。

プリプリ感が強く、程よい弾力がたまりません。

確かにこれは絶品です。

味変調味料

味変調味料には、珍しく「ガーリックグラニュー」が存在していました。

初めて見ました。

試してみたところ、

程よいニンニク味が加わりなかなかに美味しい。ぜひお試しを。

お店情報

2024年7月時点での情報です。

項目	内容
混雑	平日13：00以降に来店ですが、満席になりました。
支払い	食券。現金のみです。
駐車場	コインパーキング。サービス券配布
卓	カウンターのみ。6席程度。少し狭め。
清潔感	キレイです。

混雑具合

平日昼に来訪しましたが、待ちもなく食べることができましたが、私の後に入ってきた人で満席になりました。

他メニュー

他に鶏ベースの中華そばもあります。

ただし大体の方は鶏そばを頼んでいたようです。

鶏白湯の鶏そばの他に、通常の中華そば、鶏そば塩、鶏そば味噌もあります。

次回はそちらを試してみたいと思います。

お店概要