中華蕎麦　生る｜愛知県｜名古屋市千種区　愛知を代表する濃厚つけ麺

愛知県でずっと人気のつけ麺店「中華蕎麦　生る」

珍しい名前ですが、「なる」と読むそうな

つけ麺らしく、やはり麺がすばらしくおいしい。

並ぶの覚悟でご来店を

評価

『つけそば』の評価です。

項目	評価
スープ		濃厚鶏豚骨魚介スープ。旨すぎ
麺		麺だけでもずっと食べられる。食感・麦香バツグン
トッピング		肩ロースチャーシューが、旨味凝縮すぎ。
総合		絶対に食べるべし。大満足。

食したラーメン

2024/11　来訪時　『つけめん』

仕事が早く終わったので、ずっと行きたかった『中華蕎麦　生る』にチャレンジ。

いつも行列ができているので、これは開店前に行かないと無理だなと思い、１７：００終業とともにダッシュ帰宅。

１８：００開店に対し、１７：４５に到着し、先頭をゲットです。この時間で先頭いけるんだと感慨。

共有無料駐車場はあるようですが、最寄の今池駅から徒歩で来るのが無難でしょう。

ただし、最寄の今池駅からでも１０分くらいは歩きますね。。。

並び順も細かく指示あり。人気店あるあるです。

１８：００開店直前には私含めて１０名弱くらいの待ちになりました。さすがです。

並んでいる間にメニューを聞かれます。

そして、開店と同時に食券を購入。

ニボエスプレッソそばも気になります。。。

今後食べてみよう。

着座

ラーメンがくるまでけっこう時間かかりますね。そこはつけめん仕方ない。

さあやっと杯がきました。

御盆あり。これが丁寧さの証。

つけめんはやはり

まずは麺から

艶やかさと全粒粉。平打ち太ストレート麺

これがつけめんという麺です。

いただきます。

旨っ

麺だけで旨い。

あ、これ麺だけで数啜りいけちゃう。

小麦の香りもすばらしい。

とダメダメ

ディップしないと　失礼ですね。

ではスープへ

イイ感じの濃厚さ。これも正統派つけ麺の証

スープだけで口へ。

おお濃厚

豚骨と魚介の素晴らしいバランス

そして一瞬香る「ゆず」。これすごくイイ

鶏も入っているそうだが、ちょっと弱めかな。

麺への絡みもすごくイイ。完璧ですね。

トッピングへ

チャーシューが良い！１枚しかないですが、丁寧な作りを感じる旨味が詰まった豚肩ロースです。

レア感がすばらしい

メンマも太く柔らかくちょうどよい。

全体として、非の打ち所がない完璧クオリティなつけ麺です。

これはみんな並んでも食べたくなるわ。

最後はもちろんスープ割りで完飲です。

ごちそうさまでした。

味変調味料

味変調味料にはフルーツ酢がありました。今回は試す余裕なく完食。

お店情報

２０２４年１１月時点での情報です。

項目	内容
最寄駅	名古屋地下鉄東山線　今池駅　徒歩１０分
混雑	平日１７：４５に来店ですが、開店前で先頭とれました。
支払い	食券。現金のみです。
駐車場	店舗から離れた場所に合同駐車場で６台程度あります。
卓	カウンターのみ１０席程度
清潔感	とてもきれいです。
公式ブログ	https://ameblo.jp/naru-nagoya/entry-12210957791.html

駐車場

駐車場は店舗から離れたところに共同駐車場がありますが、地下鉄「今池駅」から来訪がおすすめです。

お店概要