豚白湯らぁめんばぶる｜愛知県｜春日井市　こだわりの豚白湯

2024 9/16

2024年9月16日 2024年9月16日

愛知県春日井市　勝川駅からすぐ　徒歩１分で着く駅前店。

昔はここに歌志軒があったような・・・最近できたラーメン店のようです。

どうでもいいけど最近　歌志軒どんどん閉店がすすんでいるような・・・

豚骨ラーメンと豚白湯ラーメンの違いがいまだによくわかっていませんが、それはさておきさっそくチャレンジです。

この記事を書いた人

評価

『豚骨白湯らぁめん』の評価です。

項目	評価
スープ		臭みがほぼないなめらか豚骨スープ
麺		麺の種類が４つあります。
トッピング		あぶり系チャーシューで美味しいです。味変調味料が素晴らしい！
総合		こだわりを感じる豚白湯です

夜に来訪です。

私のメインフィールドの春日井にできた新しい豚骨ラーメン店ということで、行かざるをえない。

どうも『麺者すぐれ』の系列らしい・・・。

開店と同時に来訪のため私１人で優雅な時間を過ごさせてもらいました。

食券システムでお目当ての豚骨白湯らぁめんの他にも、豚骨味噌やトリュフTKMもありました。

麺もこだわりの４種類から選ぶことができます。

ラーメンがやってきました。

いや「らぁめん」か・・・

最近は「らぁめん」とか「らぅめん」とか呼び名が多すぎないか？外国人困ってしまうぞ

白を基調とし、真ん中にあぶり系チャーシューが鎮座。

色合い的にも美しい。

では味はどうか

まずはスープから、

スッキリとした臭みがないスープです

これは素直にうまい。

次はこだわりのありそうな麺です。

ノドごしのよい麺です。

トッピングはチャーシューに長ネギ、玉ねぎ

生の玉ねぎがよいアクセントを出しており、豚骨の後をさっぱりとさせてくれます。

これは高評価

チャーシューの上にも香辛料が乗っており、良いアクセントを出してくれています。

ペッパーオイルとオリジナルスパイス辣油があります。

今回はペッパーオイルを試してみましたが、かなり美味です。

ここにもこだわりを感じます。

さらに８種類特製混合節なるものもあります。

これを入れた瞬間に魚介豚骨を味わっているかのような、魚介の豊かな風味を楽しむことができます。

ここの味変調味料はすばらしいですね。

看板ではスパシビ味噌を推していました。

これもうまそう

2024年8月時点での情報です。

項目	内容
混雑	平日18：00に来店ですが、開店時間のため私１人です。
支払い	食券。現金のみです。
駐車場	店舗前に２台？程度です。
卓	カウンターとテーブル２卓です。
清潔感	とてもキレイで、落ち着きのある空間です。
公式URL	https://bubble-ramen.com/commitment/